BANDENG GEPUK RASA UDANG YANG GURIH


Jika anda sedang dalam perjalanan melewati Kabupaten Brebes Jawa Tengah, tak ada salahnya mampir di Rumah Makan Lintang Pesona Milik Maimunah yang berada di komplek Wisata Pantai Randusanga. Sajian bandeng gepuk isi udang merupakan menu andalan yang banyak dicari, dipesan dan digandrungi oleh penikmat masakan. Bandeng gepuk isi udang, adalah perpaduan rasa daging ikan bandeng dan udang bisa membuat penikmatnya menjadi ketagihan.

Rasa bandeng gepuk isi udang ini, sangat gurih dan khas. Sebab bandeng yang sudah dikeluarkan durinya lalu digoreng hingga renyah setelah di campur daging udang terlebih dahulu. Perpaduan daging bandeng dan udang, menyodorkan aroma rasa yang uni, dengan kandungan gizi yang sangat tinggi pula.

Cara pembuatannya pun mudah, ikan banding mula-mula di bersihkan, kemudian di gepuk atau dipukul hingga dagingnya ikan lembek dan mudah mengeluarkan durinya. Karena proses harus di gepuk inilah, kemudian banding ini di namakan banding gepuk.

Bumbu yang disiapkan adalah campuran berbagai rempah, seperti bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar, jahe dan merica. Bumbu halus dan daging udang langsung dimasukkan ke dalam perut ikan untuk kemudian digoreng hingga kering.

Menurut para penikmatnya, olahan bandeng gepuk isi udang ini rasanya lebih gurih dan tidak berbau lumpur yang ada pada ikan bandeng pada umumnya. Rasanya pun cukup variatif berupa perpaduan antara daging ikan bandeng dan udang. Tak salah jika lalapan terasi kemudian menjadi pelengkap menu masakan ini. “Justru karena rasa khasnya itulah banyak di suka warga” ujar Maimunah, sang pemilik rumah makan.

Dengan harga yang terjangkau tak ada salahnya anda mencoba menu masakan yang satu ini, semilirnya anghin pantai menemani anda menikmati bandeng gepuk isi udang.


digg it
buzz yahoo
google
Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Facebook
reddit

0 comments:


Post a Comment

Posting Terakhir

 
  • Melukis Daun Banyaknya daun kering berjatuhan akibat musim kemarau, mengispirasi siswa sekolah dasar di Gresik Jawa Timur, melukis di daun kering. Dengan kegiatan ini, siswa bisa memahami, jika sampah daun, bisa di manfaat....
  • Sharing Foto di Yahoo Messenger Yahoo Messenger atau yang sering disingkat dengan YM memiliki fasilitas untuk share picture kepada chatter lain. Dengan demikian jika dua chatter saling melakukan Private Message, maka keduanya bisa saling...
  • Mujaher Korek Menu ikan panggang banyak di jumpai di sejumlah daerah. Namun, menu ikan mujaher panggang dengan sambal terasi pedas khas Jawa Timuran, hanya ada di Lamongan. Mujaher panggang hadir dengan....
  • Batik Gorga Khas Batak Memadukan motif khas Batak dengan aneka warna, bengkel kreasi yang telah berdiri sejak tahun 2008 lalu, menghasilkan aneka ragam kain batik khas tanah Batak yang memiliki nilai estetika yang cukup tinggi....
  • Awet Muda Dengan Pisang Getuk merupakan makanan tradisional, umumnya terbuat dari singkong. Namun, warga di kaki gunung Slamet tepatnya di Desa Serang, Kecamatan Karangreja,...