MUJAHER PANGGANG SAMBAL KOREK



Menu ikan panggang banyak di jumpai di sejumlah daerah. Namun, menu ikan mujaher panggang dengan sambal terasi pedas khas Jawa Timuran, hanya ada di Lamongan. Mujaher panggang hadir dengan rasa gurih yang khas, bersama pedasnya sambal terasi.

Menu ikan mujaher panggang ini bisa di jumpai di Jalan Kusuma Bangsa kota Lamongan yang buka setiap jam 18.00 hingga jam 23.00. Peny Yuliani adalah pemilik warung mujaher panggang yang sudah memulai usahanya sejak dua tahun lalu dan langsung memperoleh banyak pelanggan.

Mujaher merupakan ikan tawar yang banyak di budidaya petambak di Lamongan dan memiliki daging empuk dan rasa gurih.

Sekilas, mujaher panggang hanya sebuah sajian biasa. Namun, kenimatannya dapat dirasakan dengan sambal korek khas Jawa yang pedas.

Sebelum menjalani proses pempanggangan, ikan mujaher terlebih dahulu di rendam hingga dua kali dengan bumbu rempah, untuk menghilangkan bau amis. Sebelum di panggang, ikan mujaher diolesi bumbu khusus sebagai penyedap rasa dan penambah rasa gurih.

Setelah dipanggang, mujaher panggang lantas di sajikan bersama sambal korek, agar lebih sedap. Rasa khas sambal trasi di warung adalah pedas, sehingga sebagian pelanggan menyebutnya dengan sambal korek, karena akan menyisakan rasa pedas yang luar biasa. Sambal ini juga dilengkapi daun kemangi yang menjadi ciri khas sambal Jawa.

Mujaher panggang dihidangkan secara sederhana diatas cobek kecil, untuk melambangkan sajian khas Jawa. Sajian mujaher panggang akan menjadi nikmat, karena daging ikan yang empuk dan rasa yang gurih. Tak kalah jauh dengan ikan panggang gurami sekalipun. “Justru hal inilah yang saya pertahankan agar pelanggan jadi betah”, ujarnya.

Untuk menikmati mujaher panggang ini, anda tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam. Pasalnya, satu porsi mujaher panggang hanya enam ribu rupiah. Terlebih, menu yang satu ini merupakan sajian bebas kolesterol.


digg it
buzz yahoo
google
Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Facebook
reddit

0 comments:


Post a Comment

Posting Terakhir

 
  • Melukis Daun Banyaknya daun kering berjatuhan akibat musim kemarau, mengispirasi siswa sekolah dasar di Gresik Jawa Timur, melukis di daun kering. Dengan kegiatan ini, siswa bisa memahami, jika sampah daun, bisa di manfaat....
  • Sharing Foto di Yahoo Messenger Yahoo Messenger atau yang sering disingkat dengan YM memiliki fasilitas untuk share picture kepada chatter lain. Dengan demikian jika dua chatter saling melakukan Private Message, maka keduanya bisa saling...
  • Mujaher Korek Menu ikan panggang banyak di jumpai di sejumlah daerah. Namun, menu ikan mujaher panggang dengan sambal terasi pedas khas Jawa Timuran, hanya ada di Lamongan. Mujaher panggang hadir dengan....
  • Batik Gorga Khas Batak Memadukan motif khas Batak dengan aneka warna, bengkel kreasi yang telah berdiri sejak tahun 2008 lalu, menghasilkan aneka ragam kain batik khas tanah Batak yang memiliki nilai estetika yang cukup tinggi....
  • Awet Muda Dengan Pisang Getuk merupakan makanan tradisional, umumnya terbuat dari singkong. Namun, warga di kaki gunung Slamet tepatnya di Desa Serang, Kecamatan Karangreja,...