GULAI NDAS MANYUNG, PEDASNYA BIKIN KETAGIHAN



Ndas Manyung adalah menu berbahan kepala (ndas) ikan Manyung yang di olah menjadi makanan pedas khas daerah pesisir wilayah Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Hampir rumah makan di wilayah Kecamatan Juwana hingga Kecamatan Batangan yang merupakan daerah pesisir kabupaten Pati, menyediakan menu Ndas Manyung.

Kenikmatan menyantap kepala ikan Manyung akan sangat terasa terutama ketika di sajikan masih hangat. Rasa pedas dan gurih, mampu membuat lidah bergoyang. Ndas Manyung dengan sedikit daging yang masih menempel disela-sela tulangnya, terasa nikmat di lidah. Apalagi, di tambah dengan bumbu masakan dari bahan rempah-rempah yang meresap dalam daging maupun sela-sela rongga kepala ikan Manyung.

Resep dan bahan-bahan untuk memasak ikan berkumis tersebut, sebenarnya sangat mudah didapatkan, yaitu rempah bumbu kare, santan, Bawang, Merica, Kunyit dan cabai rawit hijau. Semua bahan-bahan tersebut di satukan dalam adonan serta dimasak selama tiga jam sehingga rasanya meresap ke kepala daging.

Rasa pedas masakan Ndas Manyung merupakan rasa khas yang di tampilkan bagi penggemar kuliner masakan pedas. Dengan kuah yang berwarna kuning semburat merah lombok, membuat penggemar kuliner pedas,akan kembali untuk mencarinya.

Bagi para pemilik warung makan, tidaklah sulit untuk menemukan bahan baku Ndas Manyung, karena ikan jenis ini cukup mudah di dapat dari para nelayan. Jadi Ndas Manyung pedas merupakan menu selera kampung yang tak kampungan.


digg it
buzz yahoo
google
Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Facebook
reddit

0 comments:


Post a Comment

Posting Terakhir

 
  • Melukis Daun Banyaknya daun kering berjatuhan akibat musim kemarau, mengispirasi siswa sekolah dasar di Gresik Jawa Timur, melukis di daun kering. Dengan kegiatan ini, siswa bisa memahami, jika sampah daun, bisa di manfaat....
  • Sharing Foto di Yahoo Messenger Yahoo Messenger atau yang sering disingkat dengan YM memiliki fasilitas untuk share picture kepada chatter lain. Dengan demikian jika dua chatter saling melakukan Private Message, maka keduanya bisa saling...
  • Mujaher Korek Menu ikan panggang banyak di jumpai di sejumlah daerah. Namun, menu ikan mujaher panggang dengan sambal terasi pedas khas Jawa Timuran, hanya ada di Lamongan. Mujaher panggang hadir dengan....
  • Batik Gorga Khas Batak Memadukan motif khas Batak dengan aneka warna, bengkel kreasi yang telah berdiri sejak tahun 2008 lalu, menghasilkan aneka ragam kain batik khas tanah Batak yang memiliki nilai estetika yang cukup tinggi....
  • Awet Muda Dengan Pisang Getuk merupakan makanan tradisional, umumnya terbuat dari singkong. Namun, warga di kaki gunung Slamet tepatnya di Desa Serang, Kecamatan Karangreja,...