MENIKMATI MIE ONGKLOK KHAS PEGUNUNGAN DIENG



Aneka macam menu makanan berbahan mie, banyak kita temui di setiap daerah dan punya ciri khas tersendiri. Di Wonosobo Jawa Tengah, ada menu namanya mie ongklok. Campuran mie dan sayuran dengan bumbu kental dari singkong, membuat mie ongklok punya citarasa tersendiri terutama untuk menemani makan siang dan malam Anda.

Warung mie ongklok sangat mudah ditemui di sudut-sudut kota Wonosobo. Salah satunya adalah warung di Jalan Pangeran Ronggolawe, sekitar dua ratus meter di sebelah utara alun-alun kota Wonosobo.

Mie ongklok dibuat dari campuran mie basah, kucai dan kol putih. Ketiganya dicampur jadi satu dalam sebuah keranjang bambu kecil. Kata penjualnya, keranjang bambu kecil tersebut hanya ada di Wonosobo dan khusus untuk berjualan mie ongklok. Lalu campuran mie dan sayuran tersebut dimasukkan ke dalam air mendidih sambil digoyang-goyang.

Nah! Cara merebus sayur dengan keranjang bambu sambil digoyang-goyang inilah yang disebut orang Wonosobo dengan istilah meng-ongklok, sehingga mie ini kemudian di kenal dengan nama “Mie Ongklok”.

Setelah matang, mie dan sayur kemudian dituang ke dalam mangkuk untuk kemudian di tambahkan bumbu khasnya berupa cairan kental dari singkong peras yang dicampur bumbu dan ubi. Bumbu kental ini diguyur ke atas mie, lalu ditambahkan bumbu kacang di atasnya. Mie ongklok pun siap di sajikan.

Untuk menikmati mie ongklok, biasanya ditemani lauk pauk lainnya seperti sate daging sapi dan tempe kemul. Sajian mie yang panas, sangat cocok dinikmati di cuaca dingin seperti Wonosobo karena berada diantara lereng gunung Sindoro dan lereng pegunungan Dieng. Aroma khas tempe kemul dan sate sapi menambah sedap citarasa mie ongklok yang gurih dan kental.

Nikmat dirasa, enteng di kantong. Mi ongklok pun laris manis di Wonosobo. Semangkuk mi ongklok hanya Empat Ribu Rupiah saja. Kalau mau tambah tempe kemul, hanya perlu merogoh kantong Lima Ratus Rupiah saja per biji. Sementara setusuk sate sapi hanya Seribu Rupiah saja. Asyik kan?

0 comments:

Post a Comment