MENIKMATI SATE SREPEH PLUS NASI TAHU BUMBU KACANG



Jangan mengaku penggemar sate ayam, jika belum merasakan sate srepeh khas kota Rembang Jawa Tengah. Ya.. sate srepeh adalah sate berbahan ayam kampung yang ditumbuk dan diberi kuah santan yang kental. Sate srepeh akan semakin terasa nikmat dimakan bersama nasi tahu bumbu kacang dengan lauk kerupuk udang yang di goreng dengan pasir.

Jika Anda kebetulan melintas di jalur Pantura Rembang, tak ada salahnya mampir sejenak di warung sate srepeh Ibu Slamet Gunarso, di Jalan Dokter Wahidin No 09, Kota Rembang. Di warung kecil yang terletak di pinggir jalan raya itulah, Anda akan menemukan menu sate ayam berbeda dengan sate ayam pada umumnya.

Jika sate ayam umumnya menggunakan bumbu kacang, namun, untuk sate srepeh menggunakan santan kental. Bumbu yang digunakan adalah cabe merah, ketumbar, kemiri, bawang, merica dan sedikit gula merah. Bumbu bumbu tersebut di uleg sampai halus.

Bumbu dan santan kental kemudian di rebus dalam air yang mendidih bersama daun salam, laos dan racikan rempah rempah untuk mendapatkan warna bumbu merah, khas sate srepeh. Racikan tersebut merupakan warisan dari orang tua slamet gunarso.

Sementara itu, untuk sate ayamnya menggunakan bahan baku ayam kampung yang diambil bagian dadanya saja. Setelah direbus setengah matang, daging ayam di tumbuk pelan pelan hingga pipih dan terasa empuk. Selanjutnya, daging ayam dimasukan ke dalam tusukan sate.

Sate srepeh semakin terasa nikmat bila dimakan bersama nasi tahu bumbu kacang dengan lauk kerupuk udang yang di goreng dengan pasir.

Ibu Selamet Gunarso sudah tujuh belas tahun lamanya berjualan sate srepeh. Keahlian meracik bumbu sate srepeh ini didapatkan secara turun remurun dari almarhum ibunya. Karena itu, soal citarasa, tak perlu di ragukan lagi.

Untuk satu porsi sate srepeh, berisi sepuluh tusuk di juak seharga Delapan Ribu Rupiah. Sementara untuk nasi tahunya Tiga Ribu Lima Ratus Rupiah per porsi.

Nah, bagi Anda yang ingin mencicipi kenikmatan sate srepeh bersama nasi tahu, Anda harus datang sebelum pukul sepuluh pagi. Pasalnya, warung yang buka mulai pukul tujuh pagi ini, akan ludes diserbu pembeli hanya dalam waktu tiga jam saja.


digg it
buzz yahoo
google
Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Facebook
reddit

0 comments:


Post a Comment

Posting Terakhir

 
  • Melukis Daun Banyaknya daun kering berjatuhan akibat musim kemarau, mengispirasi siswa sekolah dasar di Gresik Jawa Timur, melukis di daun kering. Dengan kegiatan ini, siswa bisa memahami, jika sampah daun, bisa di manfaat....
  • Sharing Foto di Yahoo Messenger Yahoo Messenger atau yang sering disingkat dengan YM memiliki fasilitas untuk share picture kepada chatter lain. Dengan demikian jika dua chatter saling melakukan Private Message, maka keduanya bisa saling...
  • Mujaher Korek Menu ikan panggang banyak di jumpai di sejumlah daerah. Namun, menu ikan mujaher panggang dengan sambal terasi pedas khas Jawa Timuran, hanya ada di Lamongan. Mujaher panggang hadir dengan....
  • Batik Gorga Khas Batak Memadukan motif khas Batak dengan aneka warna, bengkel kreasi yang telah berdiri sejak tahun 2008 lalu, menghasilkan aneka ragam kain batik khas tanah Batak yang memiliki nilai estetika yang cukup tinggi....
  • Awet Muda Dengan Pisang Getuk merupakan makanan tradisional, umumnya terbuat dari singkong. Namun, warga di kaki gunung Slamet tepatnya di Desa Serang, Kecamatan Karangreja,...