GURIHNYA KAKAP MERAH BAKAR SAMBAL MANGGA



Kakap merah merupakan jenis ikan laut yang banyak di gemari karena struktur dagingnya yang lebut serta rasanya yang gurih. Rasa gurih tersebut akan terasa semakin nikmat jika kakap merah di masak dengan cara di baker serta di santap dengan sambal terasi bercampur irisan mangga muda.

Menu ini di sajikan sebuah warung sederhana di pelabuhan kota Gresik jawa timur, milik ibu Halimah. Tak heran, jika setiap hati warung ibu Halimah selalu ramai pelanggan terutama di siang hari, karena menu ini sangat cocok di santap siang hari.

Memasak kakap merah tak jauh beda dengan memasak ikan laut lainnya. Mula-mula, ikan kakap merah yang didapat Halimah dari pasokan para nelayan di sekitar pelabuhan, di cuci bersih terlebih dahulu, kemudian di baker di atas bara api. Saat bersamaan, Halimah juga mempersiapkan bumbu terasi yang di campur tomat goreng serta cabe merah dan cabe rawit. Terakhir, sambal terasi ini di tambah dengan irisan mangga muda.

Cara penyajiannya, Ikan kakap merah yang telah matang kemudian di letakkan di atas bumbu terasi mangga pada sebuah cowek tradisional yang terbuat dari tanah liat. Hemmm, rasanya cukup enak, karena cara penyajian seperti ini cukup akrab dengan lidah pedesaan.

Harga 1 porsi ikan kakap merah bumbu sambal mangga, hanya 12 Ribu Rupiah, harga yang cukup terjangkau bagi mereka yang berkantong tipis.


digg it
buzz yahoo
google
Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Facebook
reddit

0 comments:


Post a Comment

Posting Terakhir

 
  • Melukis Daun Banyaknya daun kering berjatuhan akibat musim kemarau, mengispirasi siswa sekolah dasar di Gresik Jawa Timur, melukis di daun kering. Dengan kegiatan ini, siswa bisa memahami, jika sampah daun, bisa di manfaat....
  • Sharing Foto di Yahoo Messenger Yahoo Messenger atau yang sering disingkat dengan YM memiliki fasilitas untuk share picture kepada chatter lain. Dengan demikian jika dua chatter saling melakukan Private Message, maka keduanya bisa saling...
  • Mujaher Korek Menu ikan panggang banyak di jumpai di sejumlah daerah. Namun, menu ikan mujaher panggang dengan sambal terasi pedas khas Jawa Timuran, hanya ada di Lamongan. Mujaher panggang hadir dengan....
  • Batik Gorga Khas Batak Memadukan motif khas Batak dengan aneka warna, bengkel kreasi yang telah berdiri sejak tahun 2008 lalu, menghasilkan aneka ragam kain batik khas tanah Batak yang memiliki nilai estetika yang cukup tinggi....
  • Awet Muda Dengan Pisang Getuk merupakan makanan tradisional, umumnya terbuat dari singkong. Namun, warga di kaki gunung Slamet tepatnya di Desa Serang, Kecamatan Karangreja,...