SOP BUNTUT BUMBU CENGKEH PERANGSANG NAFSU MAKAN



Jika Anda penggemar masakan dengan bumbu rempah-rempah asli Indonesia, bisa mencicipi menu yang satu ini. Sop buntut bumbu cengkeh memiliki citarasa pedas dan wangi cengkeh yang bisa menambah nafsu makan. Selain itu, sop buntut bumbu cengkeh juga menggunakan buntut atau ekor sapi pilihan dari wilayah Sukorejo Kendal yang selama ini di kenal sebagai sentra peternakan sapi berkualitas.

Sop buntut yang disajikan warung makan di jalan pantura jambearum kendal tersebut berbeda dengan yang lainnya. Kuah sop yang dicampur dengan rempah-rempah seperti pala dan cengkeh, bisa menambah nafsu makan dan menyegarkan tenggorokan.

Resep khusus ini diakui pemilik warung makan, Suwignyo, sudah ada sejak puluhan tahun dan menjadi andalan warung makannya. Bumbu-bumbu pilihan dan rempah-rempah asli Indonesia, menjadikan sop buntut lebih nikmat.

Penyajian sop buntut bumbu cengkeh ini tergolong mudah, ekor sapi dipotong-potong dan direbus hingga lima jam sampai daging empuk. Sedangkan bumbu yang digunakan untuk kuahnya, terdiri dari bawang merah, bawang putih lada dan pala serta dihaluskan. Untuk menambah rasa khasnya, ditambahkan cengkeh saat merebus bumbu halus dengan air.

Dalam sehari, Suwignyo bisa menyiapkan sepuluh kilogram buntut atau ekor sapi. Sop buntut ini berbeda pasalnya, murni menggunakan daging dari buntut atau ekor sapi. Berbeda dengan sop buntut lainnya yang mencampur dagingnya dengan iga ataupun daging sapi.

Menurut para pelanggan, sop buntut bumbu cengkeh ini berbeda dengan sop buntut lainnya. Rasanya yang pedas dan wangi cengkeh, menjadi sensasi berbeda dengan sop buntu lainnya. Apalagi daging yang disajikan, seluruhnya dari buntut atau ekor sapi tanpa campuran.

Sop buntut bumbu cengkeh lebih nikmat disajikan dengan irisan wortel dan tomat, serta diberi keriping kentang. Untuk menikmati sop buntut bumbu cengkeh ini, pelanggan hanya merogoh kocek 20 Ribu Rupiah saja.

0 comments:

Post a Comment