SOP BUNTUT BUMBU CENGKEH KHAS KENDAL


Jika Anda penggemar masakan dengan bumbu rempah-rempah asli Indonesia, Anda bisa mencicipi menu yang satu ini. Sop. Masakan tersebut mempunyai rasa pedas dan wangi cengkeh yang bisa menambah nafsu makan. Sop buntut bumbu cengkeh ini, juga menggunakan buntut atau ekor sapi pilihan dari wilayah Sukorejo Kendal yang selama ini dikenal sebagai produsen sapi berkualitas.

Sop buntut ini disajikan salah warung makan di Jalan Pantura Jambearum Kendal. Berbeda dengan sop buntut lainnya, Kuah sop yang dicampur dengan rempah-rempah seperti pala dan cengkeh, bisa menambah nafsu makan dan menyegarkan tenggorokan.

Resep khusus ini diakui pemilik warung makan, Suwignyo sudah ada sejak puluhan tahun dan menjadi andalan warung makannya. Bumbu-bumbu pilihan dan rempah-rempah asli Indonesia, menjadikan sop buntut lebih nikmat.

Menurut Suwignyo, sehari bisa menyiapkan sepuluh kilogram buntut atau ekor sapi. Sop buntut ini berbeda pasalnya, murni menggunakan daging dari buntut atau ekor sapi. Berbeda dengan sop buntut lainnya yang mencampur dagingnya dengan iga ataupun daging sapi. Tidak hanya itu, buntut atau ekor sapi pilihan saja yang diambil dari wilayah Sukorejo Kendal.

Penyajian sop buntut bumbu cengkeh ini tergolong mudah, ekor sapi dipotong-potong dan direbus hingga lima jam sampai daging empuk. Sedangkan bumbu yang digunakan untuk kuahnya, terdiri dari bawang merah, bawang putih lada dan pala yang telah dihaluskan. Untuk menambah rasa khasnya, ditambahkan cengkeh saat merebus bumbu halus dengan air.

Sop buntut bumbu cengkeh lebih nikmat disajikan dengan irisan wortel dan tomat, serta diberi keripik kentang. Untuk menikmati sop buntut bumbu cengkeh ini, pelanggan hanya merogoh kocek 20 Ribu Rupiah saja untuk 1 porsi.


digg it
buzz yahoo
google
Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Facebook
reddit

0 comments:


Post a Comment

Posting Terakhir

 
  • Melukis Daun Banyaknya daun kering berjatuhan akibat musim kemarau, mengispirasi siswa sekolah dasar di Gresik Jawa Timur, melukis di daun kering. Dengan kegiatan ini, siswa bisa memahami, jika sampah daun, bisa di manfaat....
  • Sharing Foto di Yahoo Messenger Yahoo Messenger atau yang sering disingkat dengan YM memiliki fasilitas untuk share picture kepada chatter lain. Dengan demikian jika dua chatter saling melakukan Private Message, maka keduanya bisa saling...
  • Mujaher Korek Menu ikan panggang banyak di jumpai di sejumlah daerah. Namun, menu ikan mujaher panggang dengan sambal terasi pedas khas Jawa Timuran, hanya ada di Lamongan. Mujaher panggang hadir dengan....
  • Batik Gorga Khas Batak Memadukan motif khas Batak dengan aneka warna, bengkel kreasi yang telah berdiri sejak tahun 2008 lalu, menghasilkan aneka ragam kain batik khas tanah Batak yang memiliki nilai estetika yang cukup tinggi....
  • Awet Muda Dengan Pisang Getuk merupakan makanan tradisional, umumnya terbuat dari singkong. Namun, warga di kaki gunung Slamet tepatnya di Desa Serang, Kecamatan Karangreja,...