MINUMAN PUCUK DAUN KOPI CEGAH GULA DARAH

Minuman yang terbuat dari pucuk daun kopi diyakini mampu mencegah berbagai penyakit, seperti penyakit gula dan jantung. Minuman yang terasa segar diminum tatkala masih hangat ini, juga diyakini mampu melancarkan peredaran darah. Sehingga tradisi minum air daun tersebut masih dijaga oleh sebagian besar masyarakat di Sumatera, terutama ketika bekerja di perkebunan.

Untuk meracik minuman yang di Sumatera di kenal dengan nama minuman Kawa tersebut, pucuk daun kopi segar dipetik. Daun yang dipetik sebaiknya yang langsung terkena sengatan sinar matahari, karena diyakini lebih banyak khasiatnya.

Setelah dipetik, daun kopi segar lalu dijepit dengan jepitan bambu dan diasapin di atas bara api. Setelah warnanya berubah kecoklatan, daun kopi lalu diangkat dan diremas-remas hingga menjadi serbuk. Serbuk daun kopi lalu dimasukan ke dalam periuk. Dengan dituang air secukupnya, serbuk daun kopi dimasak hingga mendidih.

Cara meminum air kawa juga unik, karena tidak menggunakan gelas atau cangkir. Minuman yang masih hangat ini justru dituangkan pada batok kelapa yang tentunya sudah dibersihkan dari serbuk-serbuk sabut kelapa. Walau tanpa gula, tapi terasa segar. Rasa letih dan dahaga terasa hilang, justru semangat bekerja muncul kembali.


digg it
buzz yahoo
google
Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Facebook
reddit

0 comments:


Post a Comment

Posting Terakhir

 
  • Melukis Daun Banyaknya daun kering berjatuhan akibat musim kemarau, mengispirasi siswa sekolah dasar di Gresik Jawa Timur, melukis di daun kering. Dengan kegiatan ini, siswa bisa memahami, jika sampah daun, bisa di manfaat....
  • Sharing Foto di Yahoo Messenger Yahoo Messenger atau yang sering disingkat dengan YM memiliki fasilitas untuk share picture kepada chatter lain. Dengan demikian jika dua chatter saling melakukan Private Message, maka keduanya bisa saling...
  • Mujaher Korek Menu ikan panggang banyak di jumpai di sejumlah daerah. Namun, menu ikan mujaher panggang dengan sambal terasi pedas khas Jawa Timuran, hanya ada di Lamongan. Mujaher panggang hadir dengan....
  • Batik Gorga Khas Batak Memadukan motif khas Batak dengan aneka warna, bengkel kreasi yang telah berdiri sejak tahun 2008 lalu, menghasilkan aneka ragam kain batik khas tanah Batak yang memiliki nilai estetika yang cukup tinggi....
  • Awet Muda Dengan Pisang Getuk merupakan makanan tradisional, umumnya terbuat dari singkong. Namun, warga di kaki gunung Slamet tepatnya di Desa Serang, Kecamatan Karangreja,...