SATE KALONG, KULINER EKSTRIM OBATI PENYAKIT ASMA

Bagi sebagian dari kita, kalong mungkin tergolong hewan menakutkan. Namun ditangan warga Karanganyar, Jawa Tengah, kalong mampu diolah menjadi masakan yang lezat. Selain gurih dan sedap, daging kalong dipercaya berkhasiat untuk menyembuhkan asma.

Menu ekstrim ini dapat Anda temukan, di warung makan Gunung Mas, di Tawangmangu Karanganyar. Kalong adalah kelelawar, yang tergolong dalam marga pteropus. Hewan ini hidup dengan memakan buah, bunga, nektar, dan juga serbuk sari. Ukurannya yang besar serta bentuknya yang cukup seram, membuat banyak orang merasa takut pada hewan ini. Namun hal itu tidak berlaku bagi Sriyatmini dan suaminya. Ditangan Sriyatmini, kalong mampu disulap menjadi makanan yang lezat dan gurih.

Daging kalong yang telah dikuliti, bentuknya menyerupai burung dara. Daging kalong tersebut, kemudian dipotong. Potongan dagingnya berwarna merah, mirip dengan potongan daging sapi. Sementara tulang dan sisa daging lainnya, bisa dimasak menjadi tongseng ataupun soup. Daging yang telah dipotong-potong, kemudian ditusuk dengan tusukan sate. Sementara bumbu yang disiapkan, hanya terdiri dari ramuan kecap dan rempah-rempah. Daging yang telah ditusuk, dipanggang diatas bara api hingga matang. Sesekali daging diguyur, dengan campuran bumbu.

Sate yang telah matang, kemudian diberi bumbu sambal kacang. Kemudian sate dikombinasikan, dengan lalapan berupa kol, tomat, bawang merah, serta cabe. Dan sate kalong pun, telah siap disajikan.

Warung makan ini memang terkenal, dengan menu-menu kuliner yang unik dan ekstrim. Selain sate kalong, disini terdapat pula menu sate atau tongseng berbahan daging landak, tupai, serta biawak. Setiap wisatawan yang berlibur ke tawangmangu, pasti tak pernah melewatkan kesempatan, untuk mencicipi menu kuliner ekstrim.

Menurut sang pemilik, Sriyatmini, dirinya memang sengaja membuka warung, dengan konsep menu ekstrim. “Ya kita ciptakan masakan sendiri, jangan sampai kita itu meniru yang sudah ada”, ujar Sriyatmini.

Sembari menikmati lezatnya sate, Anda juga bisa menikmati indahnya pemAndangan di sekitar warung. Kebetulan lokasi warung ini, berada di lereng gunung yang asri. Jika Anda penggemar kuliner, yang bosan dengan menu biasa, tak ada salahnya Anda berkunjung kesini. Andapun tak perlu membayar mahal, untuk menu-menu yang ditawarkan. Sate kalong dihargai Tiga Puluh Ribu Rupiah, untuk setiap porsinya.


digg it
buzz yahoo
google
Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Facebook
reddit

0 comments:


Post a Comment

Posting Terakhir

 
  • Melukis Daun Banyaknya daun kering berjatuhan akibat musim kemarau, mengispirasi siswa sekolah dasar di Gresik Jawa Timur, melukis di daun kering. Dengan kegiatan ini, siswa bisa memahami, jika sampah daun, bisa di manfaat....
  • Sharing Foto di Yahoo Messenger Yahoo Messenger atau yang sering disingkat dengan YM memiliki fasilitas untuk share picture kepada chatter lain. Dengan demikian jika dua chatter saling melakukan Private Message, maka keduanya bisa saling...
  • Mujaher Korek Menu ikan panggang banyak di jumpai di sejumlah daerah. Namun, menu ikan mujaher panggang dengan sambal terasi pedas khas Jawa Timuran, hanya ada di Lamongan. Mujaher panggang hadir dengan....
  • Batik Gorga Khas Batak Memadukan motif khas Batak dengan aneka warna, bengkel kreasi yang telah berdiri sejak tahun 2008 lalu, menghasilkan aneka ragam kain batik khas tanah Batak yang memiliki nilai estetika yang cukup tinggi....
  • Awet Muda Dengan Pisang Getuk merupakan makanan tradisional, umumnya terbuat dari singkong. Namun, warga di kaki gunung Slamet tepatnya di Desa Serang, Kecamatan Karangreja,...