NIKMATNYA OSENG-OSENG KEONG LAUT

Keong laut atau usal selama ini tak pernah dimanfaatkan, menjadi hidangan yang istimewa. Di gunung kidul, yogyakarta, keong laut di jadikan menu yang special yaitu di masak oseng-oseng dengan menggunakan lombok ijo yang pedas menggoyang lidah.

Keong laut selama ini tak pernah di lirik atau bahkan dimanfaatkan orang. Namun ditangan Mujiyanto, salah satu pemilik warung makan di Pantai Kukup, Gunungkidul, Yogyakarta, keong laut justru menjadi menu andalan yang diminati banyak orang.

Di tempat ini, keong di ubah menjadi menu istimewa. Cara pembuatanya sama seperti membuat oseng-oseng pada umumnya. Yaitu pertama tama bawang merah dan bawang putih yang sudah di haluskan di tumis terlebih dahulu, kemudian cabe hijau yang telah di potong dan daun salam, barulah keong laut yang sudah di ambil dari cangkang dan telah di rebus terlebih dahulu tersebut di tumis hingga matang. Keong laut lombok ijo pun siap di sajikan.

Para penikmatnya mengaku, selain rasa usal gurih, pedas dan tidak amis, usal juga diyakini mampu meningkatkan stamina tubuh.

Menurut pemilik warung ide awal oseng keong laut ini saat langganan makannya memintanya untuk membuat oseng dari usal dengan lombok ijo, mulai dari situlah kemudian usal lombok ijo menjadi menu istimewa bagi wisatawan yang datang ke pantai kukup.

Jika ramai dalam sehari ia mampu menghabisakan 5 kilogram keong. Namun kendala yang di hadapi adalah saat air laut pasang, bahan baku usal ini sangat sulit untuk di cari. Untuk harga per porsi beserta nasi,anda hanya cukup merogoh gocek 12 ribu rupiah, anda sudah bisa menikmati oseng keong laut lombok ijo yang menggoyang lidah.

Menurut penelitian, keong laut bermanfaat untuk mempercepat pertumbuhan tulang dan mampu meningkatkan kecerdasan otak pada anak.

0 comments:

Post a Comment