TEH YUNGKE, MINUMAN TEH DARI DAUN KOPI

Anda ingin minum the atau kopi? Jika ingin minum keduanya, Anda bisa mencoba teh Yungke, yakni minuman teh yang terbuat dari daun kopi. Seperti kebiasaan warga di kampung Banaran Kabupaten Semarang Jawa Tengah, warga masih gemar minum teh yang terbuat dari daun kopi.

Cukup memetik daun kopi yang berada di sekitar rumah, warga membuatnya menjadi minuman yang sudah dilakukan secara turun temurun.

Minuman yang terbuat dari daun kopi tersebut, biasa disebut sebagai teh yungke. Sementara nama yungke itu sendiri, berasal dari bahasa jawa yang memiliki arti menurunkan ranting pohon agar daun mudah dipetik.

Untuk membuatnya, daun kopi yang sudah dipilih, dipanggang terlebih dahulu hingga berwarna layu. Baru setelah itu, daun kopi dicuci dan direbus hingga menghasilkan air yang berwarna coklat.

Sementara untuk menyajikannya, teh yungke ini biasa diseduh dengan gula jawa. Bahkan bagi warga yang sudah terbiasa mengkonsumsi, antara teh dan gula jawa, di diminum dan dimakan secara bergantian, alias tidak dicampur menjadi satu minuman.

Menurut warga setempat, teh yungke yang sudah berumur berabad tahun ini, sudah menjadi minuman kehormatan untuk menjamu tamu atau untuk disajikan dalam semua acara perkumpulan.



digg it
buzz yahoo
google
Stumble
Delicious
Technorati
Twitter
Facebook
reddit

0 comments:


Post a Comment

Posting Terakhir

 
  • Melukis Daun Banyaknya daun kering berjatuhan akibat musim kemarau, mengispirasi siswa sekolah dasar di Gresik Jawa Timur, melukis di daun kering. Dengan kegiatan ini, siswa bisa memahami, jika sampah daun, bisa di manfaat....
  • Sharing Foto di Yahoo Messenger Yahoo Messenger atau yang sering disingkat dengan YM memiliki fasilitas untuk share picture kepada chatter lain. Dengan demikian jika dua chatter saling melakukan Private Message, maka keduanya bisa saling...
  • Mujaher Korek Menu ikan panggang banyak di jumpai di sejumlah daerah. Namun, menu ikan mujaher panggang dengan sambal terasi pedas khas Jawa Timuran, hanya ada di Lamongan. Mujaher panggang hadir dengan....
  • Batik Gorga Khas Batak Memadukan motif khas Batak dengan aneka warna, bengkel kreasi yang telah berdiri sejak tahun 2008 lalu, menghasilkan aneka ragam kain batik khas tanah Batak yang memiliki nilai estetika yang cukup tinggi....
  • Awet Muda Dengan Pisang Getuk merupakan makanan tradisional, umumnya terbuat dari singkong. Namun, warga di kaki gunung Slamet tepatnya di Desa Serang, Kecamatan Karangreja,...