WINGKO JAGUNG, COCOK UNTUK PENDERITA DIABETES

Ibu-Ibu rumah tangga di Lamongan, Jawa Timur berhasil membuat Wingko dengan kandungan gula dan kalori rendah. Dengan bahan Jagung, makanan khas warga lamongan ini aman dikonsumsi penderita diabetes. Selain itu, dengan bahan dasar jangung, cita rasa Wingko menjadi lebih sedap serta lebih empuk (06/04/2016.)

Jika anda penderita diabet dan ingin menikmati kue Wingko, kini tak perlu berkecil hati, karena sejumlah ibu rumah tangga didesa banyubang, kecamatan solokuro, lamongan berhasil membuat Wingko berbahan utama Jagung yang lain dari Wingko yang biasa dikenal selama ini. Sebenarnya, proses pembuatan Wingko dari bahan Jagung ini tidak jauh berbeda dengan membuat Wingko pada umumnya. Pada tahap awal, parutan kelapa dan tepung ketan dicampur hingga rata. Agar Wingko terasa empuk, adonan dicampur dengan air kelapa hangat. Untuk menguranggi banyaknya kalori serta kandungan gula, adonan Wingko dicampur dengan irisan Jagung. Campuran Jagung pada adonan Wingko ini berguna untuk menetralisir tingginya kandungan gula yang ada di dalam kue Wingko. Jumaroh, salah satu pembuat Wingko mengaku, ide awal pembuatan Wingko dari bahan Jagung ini berawal dari tingginya kandungan kalori yang ada di dalam kue Wingko pada umumnya, sehinga para pengemar wingo yang menderita diabetes enggan untuk mengkonsumsinya. “Memang Wingko Jagung ini sangat menyehatkan apalagi tanpa bahan pengawet. Jadi tak perlu khawatir ada efek negative”, ujar Jumaroh. Untuk satu buah Wingko rendah kalori ini dihargai dua ribu rupiah yang dijual disekitar kampung mereka. Selain Wingko, ibu rumah tangga dilamongan ini juga membuat puluhan jenis kue dengan mengunakan bahan dasar Jagung, seperti jelly Jagung, onde-onde Jagung, brondong Jagung dan lain sebagainya.

0 comments:

Post a Comment